Saltfiskur

 Útvatnaðir saltfiskbitar tilbúnir í pottinn.
 
Grímur verkar saltfiskinn sinn samkvæmt gömlum hefðum. Og hefur hann verið mjög vinsæll hjá okkur.
Varan hefur verið snöggfryst og vacum pökkuð til að gæðin haldi sér alla leið í pottinn.
 
Látið fiskinn þiðna. Vatn sett í pott, vatnið hitað að suðu.
Þegar suðan kemur upp er slökkt á hellunni og lokið sett á og fiskurinn settur út í og látinn vera í 7 mínútur í pottinum. Ef fiskurinn er settur frosinn út í vatnið gæti hann þurft örlítið lengri tíma.
 
Þó að reynt hafi verið að fjarlægja öll bein af alúð, getur varan innihaldið smábein.
 
Innihald
Þorskur, salt.
 
Til baka...
Grímur kokkur ehf  |  Hlíðarveg 5  |  900 Vestmannaeyjar  |  481 2665  |  grimurkokkur@grimurkokkur.is
Vefsíðugerð & vefhönnun: Smartmedia 2011